Nieuws

Misschien heeft u het al reeds van geruchten doen vernemen, maar vanaf november 2009 gaan wij als Nul10 aan de slag met duurzaamheid. We hebben er niet lang over na hoeven en willen nadenken om deze stap te nemen. Een duurzaam en biologisch bewust Nul10 betekent dat wij meer rekening houden met de medemens en het milieu, maar ook dat wij willen bijdragen aan een eerlijke handel.

Daarbij blijft Nul10 gewoon Nul10; De plek waar u als onze gast kunt genieten van heerlijke en met passie klaargemaakte gerechten de informele en welkome sfeer en de gastvrije bediening.

In onze gerechten zullen meer biologische producten worden verwerkt waarbij wij rekening zullen houden met de seizoenen. Dit is niet alleen veel beter voor het milieu, zoals alom bekend, de producten zijn velen malen smaakvoller doordat de grondstoffen de tijd en de juiste bodem hebben gehad om hun rijke smaken te ontwikkelen. Iets dat onze gerechten, die als vanouds met veel passie en creativiteit worden klaargemaakt door de keukenbrigade, dan ook zeker ten goede komt. Kom ook gerust eens een kijkje nemen in de buurt van onze open keuken!

Een ander belangrijk nieuwtje is ons nieuwe koffiebonenmerk. Wellicht heeft u al bemerkt dat de koffie ineens geurender en voller is en dat de kopjes zijn veranderd. Sinds een aantal maanden zijn wij overgestapt op de inkoop van arabicabonen van Illy. De koffiemarkt is een roerige markt,vooral door de overproductie van kwalitatief slechte koffie. Hierdoor raken wereldwijd vele kleine koffieboertjes in de financiële problemen, tevens doordat er veel malafide tussenhandelaren in werkzaam zijn. Illy heeft duurzaamheid echter hoog in het vaandel staan. Zij hebben directe en duurzame betrekkingen met de boertjes ter plaatse en door middel van hulp en educatie helpen zij hen kwaliteitsbonen te telen. Hiervoor ontvangen de boertjes een eerlijke prijs die de productiekosten dekt en hen een menswaardig bestaan biedt. Daarnaast zijn wij zeer verheugd deze kwaliteitskoffie vers voor u te mogen bereiden.